Blumenkohl Pfanne Mit Curry Gewürz

Name: Blumenkohl Pfanne Mit Curry Gewürz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 TL Currypulver; 1 TL Kurkuma; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Kalorienarme Gerichte

Ich liebe es, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren, und die Blumenkohl Pfanne mit Curry Gewürz ist eines meiner liebsten Rezepte! Die Kombination aus dem milden Blumenkohl und den aromatischen Currynoten bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch jede Menge Geschmack. Bei jedem Bissen fühle ich mich sofort inspiriert von den Aromen, die diese einfache, aber köstliche Mahlzeit auszeichnen. Mit ein paar frischen Zutaten zaubert man schnell ein Gericht, das sowohl schmackhaft als auch nährstoffreich ist.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T17:07:36.120Z

Bei der Zubereitung der Blumenkohl Pfanne mit Curry Gewürz habe ich verschiedene Gewürze ausprobiert, und das Ergebnis war einfach fantastisch. Ich entschied mich, frischen Blumenkohl zu verwenden, um die Textur und den Geschmack zu verbessern. Das Currygewürz, das ich ausgewählt habe, sorgt für eine angenehme Wärme und einen aromatischen Duft, den ich einfach liebe!

Ein kleiner Tipp von mir ist, den Blumenkohl vorher leicht anzurösten, um die natürlichen Aromen hervorzubringen. Dadurch erhält das Gericht nicht nur eine schönere Farbe, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksdimension, die einfach unwiderstehlich ist. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr dieses Rezept ausprobiert!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Aromatische Gewürzkombination mit mildem Blumenkohl
Schnelle Zubereitung für ein gesundes Abendessen
Vielseitig – passt perfekt zu Reis oder als Beilage

Die Bedeutung der Gewürze

Die richtige Gewürzmischung ist entscheidend für den Geschmack dieser Blumenkohl Pfanne. Das Currypulver bringt nicht nur Schärfe, sondern auch eine knallige Farbe ins Spiel. Es enthält oft eine Mischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander, die die Aromen des Blumenkohls perfekt ergänzen. Kurkuma ist besonders wichtig, da es nicht nur gesundheitliche Vorteile bietet, sondern auch die Farbe intensiviert, sodass das Gericht appetitlicher aussieht.

Wenn du mit Currypulver experimentierst, achte darauf, eine qualitativ hochwertige Marke zu wählen. Aromatische Gewürze können schnell an Geschmack verlieren. Mische das Currypulver und den Kurkuma am besten ein paar Minuten bevor du sie dem Gemüse hinzufügst, damit die Aromen frisch und lebendig bleiben. Das leichte Anrösten der Gewürze in Öl hilft, die Aromen freizusetzen und gibt dem Gericht zusätzliche Tiefe.

Variationen und Anpassungen

Diese Blumenkohl Pfanne ist äußerst vielseitig. Du kannst zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika, Karotten oder Zucchini hinzufügen, um Textur und Geschmack zu verändern. Achte darauf, das Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden, damit alles gleichzeitig gar wird. Wenn du mit einer höheren Menge Blumenkohl arbeitest, erhöhe einfach die Menge an Gewürzen und Öl proportional, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu gewährleisten.

Für eine proteinreiche Mahlzeit kannst du Kichererbsen oder gebratene Hähnchenstücke hinzufügen. Diese können am Ende des Garprozesses hinzugefügt werden, um sie nur leicht zu erhitzen, ohne ihre Konsistenz zu verlieren. Wenn du eine vegane Variante bevorzugst, prüfe auch, ob die Gemüsebrühe für die Zubereitung glutenfrei ist, falls du diese hinzufügst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Blumenkohl Pfanne mit Curry Gewürz benötigst:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte für diese köstliche Pfanne:

Gemüse anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie goldbraun werden.

Blumenkohl hinzufügen

Gib die Blumenkohlröschen in die Pfanne und brate sie für weitere 5 Minuten, bis sie leicht dazu gebräunt sind.

Würzen

Streue das Currypulver und den Kurkuma über das Gemüse, rühre gut um und lasse es für etwa 10 Minuten garen, bis der Blumenkohl zart ist.

Servieren

Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Garniere es mit frischer Petersilie und serviere es heiß.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du etwas Kokosmilch hinzufügen, um das Gericht cremiger zu machen.

Vorbereitung und Lagerung

Die Blumenkohl Röschen sollten frisch und fest sein, um die beste Textur zu gewährleisten. Nach dem Einkauf kannst du sie im Kühlschrank verstauen, wo sie bis zu fünf Tage frisch bleiben. Wenn du die Blumenkohl Pfanne im Voraus zubereiten möchtest, kannst du das Gemüse und die Gewürze bis zur letzten Zubereitungsstufe vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dies spart Zeit und ermöglicht dir ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Gekochter Blumenkohl kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Du kannst die Reste einfach in einem luftdichten Behälter lagern. Beim Aufwärmen in der Mikrowelle oder in der Pfanne, füge einen kleinen Schuss Wasser hinzu, um das Gemüse feucht zu halten. So wird die Blumenkohl Pfanne nicht trocken und bleibt schmackhaft.

Serviervorschläge

Die Blumenkohl Pfanne kann alleine genossen oder als Beilage serviert werden. Sie passt hervorragend zu einem duftenden Reisgericht, wie Basmati oder Jasminreis. Für einen kompletten Teller kannst du das Gericht mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer veganen Alternative garnieren, was ihm eine cremige Note verleiht und die Gewürze ausgleicht.

Wenn du nach einem zusätzlichen Geschmackskick suchst, kannst du geröstete Nüsse oder Samen, wie Cashews oder Sesam, darüber streuen. Dies gibt dem Gericht nicht nur Knusprigkeit, sondern auch eine angenehme nussige Note. Serviere die Pfanne mit frischem Fladenbrot oder einem leichten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, du kannst gerne weiteres Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht vegan machen?

Ja, das Rezept ist von Natur aus vegan, solange du das Öl verwendest.

→ Kann ich Blumenkohl gefroren verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl ist eine gute Alternative, achte jedoch auf die Garzeit.