Cremig saftige Marzipan Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für cremig saftige Marzipan Plätzchen ein himmlisches Gebäck voller Geschmack und feiner Aromen. Die Kombination aus zartem Marzipan und einer buttrigen Textur macht diese Plätzchen zum perfekten Genuss für jede Gelegenheit. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Aufmerksamkeit, sorgt dieses Rezept dafür, dass Sie in der Küche glänzen. Verfeinern Sie Ihre Kaffeetafel und begeistern Sie Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Leckereien!

Luise Ottmann

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T02:30:38.124Z

Die cremig saftigen Marzipan Plätzchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Mit einem Hauch von Zimt und einer Prise Muskatnuss verleihen Sie diesen Plätzchen eine besondere Note, die die festliche Stimmung unterstreicht.

Die Vorteile von Marzipan in Plätzchen

Marzipan ist eine exquisite Zutat, die viele Backwaren verfeinert. Es ergänzt nicht nur die Süße der Plätzchen, sondern sorgt auch für eine einzigartige, saftige Textur. Die Kombination aus Mandeln und Zucker bringt eine nussige Note, die Ihren Gaumen erfreuen wird. Diese köstlichen Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Ein weiterer Vorteil von Marzipan ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Marzipan je nach Geschmack variieren, indem Sie Aromen wie Vanille, Zimt oder sogar Orangenschale hinzufügen. So bieten Ihre Plätzchen ein zusätzliches Geschmacksprofil, das sie wirklich einzigartig macht. Die Möglichkeiten sind endlos und lassen sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen.

Perfekte Geschenke aus der eigenen Küche

Selbstgemachte Plätzchen sind ein wunderbares Geschenk und eine liebevolle Geste, insbesondere während der Feiertage. Diese cremig saftigen Marzipan Plätzchen sind ideal, um Freunden und Familie eine kleine Freude zu bereiten. Sie können die Plätzchen hübsch verpacken und vielleicht mit einer persönlichen Nachricht versehen – so zeigen Sie, dass Ihnen die Beschenkten am Herzen liegen.

Darüber hinaus ist das Backen dieser Plätzchen eine hervorragende Möglichkeit, Zeit mit Ihren Liebsten zu verbringen. Versammeln Sie Familie und Freunde in der Küche und genießen Sie die gemeinsamen Momente beim Kneten, Formen und Dekorieren der Plätzchen. Die Freude und der Zusammenhalt, die beim gemeinsamen Backen entstehen, sind unbezahlbar.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Plätzchen die gewünschte Textur und den perfekten Geschmack haben, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, frisches Marzipan und hochwertige Butter zu wählen. Diese Zutaten machen den entscheidenden Unterschied und heben die Aromen der Plätzchen hervor.

Ein weiterer nützlicher Tipp ist, den Ofen immer vorzuheizen, bevor Sie die Plätzchen hineingeben. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Backen und vermeidet, dass die Plätzchen zu trocken werden. Achten Sie während des Backens darauf, die Plätzchen regelmäßig zu überprüfen; jede Ofen kann unterschiedlich backen, sodass es wichtig ist, ein Auge auf die Fortschritte zu haben.

Zutaten

Für die Plätzchen:

  • 200 g Marzipan
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt

Für die Dekoration:

  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • 50 g gehackte Mandeln

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Marzipan und Butter in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Zucker und Ei hinzufügen und alles cremig rühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt daruntermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flachdrücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Anschließend auskühlen lassen.

Dekorieren

Zartbitter-Schokolade schmelzen und die Plätzchen damit überziehen. Mit gehackten Mandeln bestreuen und fest werden lassen.

Die Plätzchen können in einer Keksdose aufbewahrt werden und bleiben mehrere Tage frisch.

Variationen der Marzipan Plätzchen

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und Ihren Plätzchen eine persönliche Note zu verleihen. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von getrockneten Früchten oder weiteren Nüssen in den Teig. Dies führt zu einer interessanten Textur und bereichert den Geschmack der Plätzchen. Probieren Sie zum Beispiel, einige getrocknete Cranberries oder gehackte Walnüsse hinzuzufügen.

Sie können auch die Schokolade variieren, die Sie zum Dekorieren verwenden. Dunkle Schokolade ergänzt das süße Marzipan perfekt, aber auch weiße Schokolade oder Milchschokolade verleihen den Plätzchen einen einzigartigen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten und finden Sie Ihre Lieblingskombination.

Aufbewahrung der Plätzchen

Die cremig saftigen Marzipan Plätzchen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, damit sie mehrere Wochen haltbar sind. Sie werden feststellen, dass sich die Aromen nach ein paar Tagen sogar noch intensiver entfalten.

Wenn Sie eine größere Menge Plätzchen backen, können Sie einige einfrieren. Wickeln Sie sie vor dem Einfrieren gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Bei Bedarf können Sie die gefrorenen Plätzchen einfach für einige Stunden bei Raumtemperatur auftauen – so haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange halten die Plätzchen?

Die Plätzchen halten in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen frisch.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.

Cremig saftige Marzipan Plätzchen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für cremig saftige Marzipan Plätzchen ein himmlisches Gebäck voller Geschmack und feiner Aromen. Die Kombination aus zartem Marzipan und einer buttrigen Textur macht diese Plätzchen zum perfekten Genuss für jede Gelegenheit. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Aufmerksamkeit, sorgt dieses Rezept dafür, dass Sie in der Küche glänzen. Verfeinern Sie Ihre Kaffeetafel und begeistern Sie Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Leckereien!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Luise Ottmann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für die Plätzchen:

  1. 200 g Marzipan
  2. 100 g Butter
  3. 150 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 250 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 1 TL Zimt

Für die Dekoration:

  1. 100 g Zartbitter-Schokolade
  2. 50 g gehackte Mandeln

Anweisungen

Schritt 01

Marzipan und Butter in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Zucker und Ei hinzufügen und alles cremig rühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt daruntermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flachdrücken.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 04

Zartbitter-Schokolade schmelzen und die Plätzchen damit überziehen. Mit gehackten Mandeln bestreuen und fest werden lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 5 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Eiweiß: 1 g