Gegrillte Süßkartoffeln Mit Chili

Name: Gegrillte Süßkartoffeln Mit Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Süßkartoffeln; 2 frische rote Chilis, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Kalorienarme Gerichte

Ich liebe es, meine Grillabende mit etwas Einzigartigem zu bereichern, und gegrillte Süßkartoffeln mit Chili sind mein absoluter Favorit. Die süße Note der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit der Schärfe der Chilis, was ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis ergibt. Wenn die Kartöffelchen über dem offenen Feuer zubereitet werden, entfalten sie ihr volles Aroma. Diese Beilage ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch Farbe auf den Tisch und erfreut Ihre Gäste. Sie werden sehen, wie schnell sie beliebt werden!

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T19:37:36.025Z

Als ich das erste Mal gegrillte Süßkartoffeln mit Chili zubereitete, war ich sofort begeistert von der Kombination. Die süßen und scharfen Aromen ergänzen sich wunderbar und machen diese Beilage zu einer kleinen Geschmacksexplosion. Ein wichtiger Tipp: Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Seitdem ist dieses Gericht ein fester Bestandteil meiner Grillrezepte. Das Rösten über der offenen Flamme bringt die natürlichen Süßungsmittel der Kartoffel zur Geltung, und der frische Chili verleiht dem Ganzen den richtigen Kick. Servieren Sie die Süßkartoffeln heiß vom Grill, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die perfekte Kombination aus süß und scharf.
Einfach zuzubereiten und schnell gemacht.
Ideal als Beilage oder sogar als Hauptgericht.

Die richtige Auswahl der Süßkartoffeln

Die Wahl der Süßkartoffeln ist entscheidend für den Geschmack dieser gegrillten Köstlichkeit. Achten Sie darauf, frische und feste Knollen zu wählen, da weichere oder beschädigte Süßkartoffeln beim Grillen schnell auseinanderfallen können. Unterschiedliche Sorten wie die orangefarbene Bonita oder die weißfleischige Stokes bieten verschiedene Geschmäcker. Die Bonita hat eine süßere Note, während die Stokes einen nussigen Geschmack mit einer festeren Textur bietet.

Für ein gleichmäßiges Grillen sollten alle Scheiben von etwa 1-2 cm Dicke sein. Überprüfen Sie beim Schneiden, dass die Scheiben alle etwa gleich dick sind; dies hilft, ein gleichmäßiges Garen und eine einheitliche Textur zu gewährleisten. Dünnere Scheiben könnten schneller anbrennen, während dickere mehr Zeit benötigen, um gar zu werden.

Das Grillen perfektionieren

Das Grillen der Süßkartoffeln sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, etwa 180–200 Grad Celsius. Ein zu heißer Grill kann dazu führen, dass die Außenseite verbrennt, während das Innere noch roh ist. Ich empfehle, einen Grillrost leicht einzuölen, um ein Ankleben zu verhindern. Überwachen Sie die Süßkartoffeln und wenden Sie diese alle 5 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Sie sollten nach ca. 15-20 Minuten zart und mit goldbraunen Rändern fertig sein.

Ein zusätzliches Hilfsmittel ist ein Grillkorb oder eine Grillmatte, die verhindern kann, dass die Stücke durch den Rost fallen. Diese Zubehörteile sorgen dafür, dass kleine Schnipsel nicht verloren gehen und erleichtern das Wenden der Scheiben. Scheuen Sie sich nicht, mit der Grillzeit zu spielen; einige bevorzugen eine leichte Karamellisierung, während andere sie lieber weicher mögen.

Zutaten für gegrillte Süßkartoffeln mit Chili

Zutaten:

4 mittelgroße Süßkartoffeln
2 frische rote Chilis, fein gehackt
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Zusätzliche Tipps zur Vorbereitung

Zubereitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden, etwa 1-2 cm dick.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, gehackte Chilis, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Marinieren

Die Süßkartoffelscheiben in die Marinade geben und gut durchmischen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen

Einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Süßkartoffeln auf den Grill legen und ca. 15-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.

Servieren

Die gegrillten Süßkartoffeln auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

Fertigstellung

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch geräuchertes Paprikapulver verwenden oder einen Spritzer Limettensaft für eine frische Note hinzufügen.

Variationen und Beilagen

Die gegrillten Süßkartoffeln sind vielseitig und lassen sich hervorragend mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Sie können zusätzlich geröstete Nüsse wie Pekan- oder Walnüsse hinzufügen, um einen knusprigen Kontrast zur zarten Süßkartoffel zu bieten. Eine andere Möglichkeit ist, fettreiche Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse zu verwenden, die beim Servieren schmelzen und die Aromen verstärken.

Für eine noch würzigere Note können Sie die Marinade mit Knoblauch oder Kreuzkümmel anreichern. Diese Aromen harmonieren wunderbar mit der Süße der Süßkartoffeln und bringen eine zusätzliche Geschmackstiefe. Probieren Sie auch verschiedene Chili-Sorten für unterschiedliche Schärfegrade, von milden Poblano bis hin zu scharfen Serrano.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie die gegrillten Süßkartoffeln vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu 3-4 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei niedriger Hitze etwa 5-7 Minuten wieder erhitzen, bis sie warm und leicht knusprig sind.

Falls Sie die Süßkartoffeln für eine zukünftige Verwendung vorbereiten möchten, blanchieren Sie sie kurz vor dem Grillen für 5 Minuten, lassen Sie sie abkühlen und legen Sie sie dann in den Gefrierschrank. Diese Vorgehensweise erhält die Textur und die Süße, und sie sind schnell bereit für ein schnelles Grillen oder Backen im Ofen, wenn die Stimmung dazu kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln vorbereiten, bevor ich sie grille?

Ja, Sie können die Süßkartoffeln bis zu 2 Stunden im Voraus marinieren.

→ Wie lange sollte ich die Süßkartoffeln grillen?

Grillen Sie die Süßkartoffeln etwa 15-20 Minuten, bis sie zart und leicht angebrannt sind.

→ Kann ich das Rezept anpassen, um es vegan zu machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, verwenden Sie einfach pflanzliche Öloptionen.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Gegrilltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini sind eine ausgezeichnete Ergänzung.