Grill Beilagen Mit Zucchini Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Zucchini Würfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 mittelgroße Zucchini; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Meersalz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Italienische Küche

Ich liebe es, im Sommer zu grillen, und eine meiner liebsten Beilagen sind diese Zucchini Würfel, die perfekt zu jedem Grillgericht passen. Die Zucchini werden mariniert und dann gegrillt, was ihnen einen wunderbar rauchigen Geschmack verleiht. Diese Beilage ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und macht jedes Grillfest ein Stück besser. Ich freue mich immer, wenn ich diese Zucchini auf den Grill legen kann, denn sie sind schnell fertig und zaubern ein Lächeln auf die Gesichter meiner Gäste.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T15:36:37.315Z

Als leidenschaftlicher Grillenthusiast habe ich viele Beilagen ausprobiert, aber die Zucchini Würfel sind für mich ein absoluter Favorit. Sie sind schnell zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten, dafür schmecken sie großartig. Ich mariniere sie oft mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern, was dem Geschmack eine besondere Note verleiht.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange zu grillen, damit sie ihren Biss behalten und nicht zu weich werden. Die richtige Temperatur und kurze Grillzeiten sorgen für ein perfektes Ergebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Zucchini, die auf dem Grill perfekt caramelisieren
Die Marinade bringt die Aromen der Kräuter wunderbar zur Geltung
Ideal als gesunde Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten

Tipps zur Zubereitung der Zucchini

Beim Schneiden der Zucchini ist es wichtig, gleichmäßige Würfel zu schneiden, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten. Etwa 2-3 cm große Stücke bieten die perfekte Balance zwischen Grillzeit und Genuss. Zu kleine Würfel neigen dazu, durch den Grill zu fallen, während zu große Stücke nicht gleichmäßig garen.

Achten Sie beim Marinieren darauf, dass alle Zucchiniwürfel gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Dadurch zieht das Olivenöl und die Gewürze besser ein, was zu einem intensiveren Geschmack führt. Lassen Sie die Zucchini idealerweise 10 bis 15 Minuten marinieren, damit die Aromen optimal durchdringen.

Grillen der Zucchini

Der Grill sollte auf mittlere Hitze vorgeheizt werden, idealerweise bei etwa 180-200 Grad Celsius. Dadurch wird sichergestellt, dass die Zucchini schön grillen und perfekte Grillstreifen erhalten. Achten Sie darauf, die Würfel regelmäßig zu wenden, etwa alle 3-4 Minuten, um ein gleichmäßiges Garen und eine ansprechende Bräunung zu erreichen.

Beobachten Sie die Zucchini genau, während sie auf dem Grill sind. Sie sind fertig, wenn sie leicht weich sind und an den Rändern goldbraune Stellen zeigen. Dies dauert in der Regel etwa 10-15 Minuten. Zu langes Grillen kann dazu führen, dass die Zucchini matschig werden. Wenn Sie möchten, können Sie die Zucchini auch in einer Grillpfanne zubereiten, die zusätzliche Aromen und ein gleichmäßiges Garen bietet.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unsere leckeren Zucchini Würfel:

Zutaten

2 mittelgroße Zucchini
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Meersalz
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Zucchini Würfel:

Zucchini Vorbereiten

Die Zucchini waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.

Marinade Zubereiten

In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Zucchini Marinieren

Die Zucchiniwürfel in die Marinade geben und gut vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Zucchiniwürfel für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian zur Marinade hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Sie können dieses Rezept ganz nach Ihren Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel einige rote Paprika- oder Zwiebelwürfel zur Marinade hinzu, um zusätzliche Aromen und Farben hinzuzufügen. Auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian können anstelle des Oreganos verwendet werden, um einen neuen Twist zu erhalten.

Für eine schärfere Note können Sie etwas rote Paprikaflocken oder frischen Chili in die Marinade einarbeiten. Dies ergänzt den rauchigen Geschmack der gegrillten Zucchini hervorragend und verleiht einen zusätzlichen Kick.

Servierideen

Diese gegrillten Zucchiniwürfel passen hervorragend als Beilage zu einer Vielzahl von Grillgerichten, sei es Fleisch, Fisch oder vegetarische Optionen. Sie können sie auch als Snack mit einem Dip wie Tzatziki oder Hummus servieren. Das bringt Vielfalt und macht das Essen noch interessanter.

Eine weitere kreative Idee ist, die gegrillten Zucchiniwürfel in einen erfrischenden Salat zu integrieren. Kombinieren Sie sie mit frischen Tomaten, Feta und einem Spritzer Zitronensaft für eine köstliche, sommerliche Mahlzeit, die besonders an warmen Tagen erfrischend ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüse grillen?

Ja, Sie können auch Paprika, Auberginen oder Spargel grillen. Die Marinade passt zu vielen Gemüsesorten.

→ Wie lange kann ich die Zucchini marinieren?

Eine Marinierzeit von 10-30 Minuten reicht aus, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Sind die Zucchini auch für Vegetarier geeignet?

Ja, die Zucchini Würfel sind völlig vegetarisch und passen hervorragend zu verschiedenen Gerichten.

→ Kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Marinade einen Tag im Voraus anrühren und im Kühlschrank aufbewahren.