Heiße Schokoladen-Käsekuchen

Name: Heiße Schokoladen-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Schokoladenkekse; 100 g Butter, geschmolzen; 500 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 große Eier; 200 g saure Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen vereint den dekadenten Geschmack von cremigem Käsekuchen mit der intensiven Süße von heißer Schokolade. Ideal für die kalte Jahreszeit, ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Mit seinem schokoladigen Boden und dem zarten Käsekuchen ist er der perfekte Abschluss für festliche Abendessen oder gemütliche Winterabende. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Hit auf jedem Desserttisch!

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T05:41:40.597Z

Dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Erlebnis. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und der reichhaltigen Schokolade sorgt für eine unvergleichliche Geschmacksexplosion.

Ein perfekter Genuss für Schokoladenliebhaber

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als einen warmen, schokoladigen Genuss. Dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen kombiniert die samtige Textur eines herkömmlichen Käsekuchens mit der verführerischen Süße von heißer Schokolade. Gerade an frostigen Tagen ist dieser Kuchen nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, sich aufzuwärmen und zu entspannen.

Das Zusammenspiel von schokoladigem Keksboden und der cremigen Käsekuchenfüllung sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Jeder Bissen ist reichhaltig und befriedigend, was ihn zum perfekten Dessert nach einem herzhaften Abendessen macht. Egal, ob im Freundeskreis oder in der Familie, dieser Kuchen wird garantiert ein Hit.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Käsekuchens ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Dank der klaren Schritte in diesem Rezept können selbst Küchenneulinge erfolgreich und ohne viel Aufwand ein köstliches Dessert zaubern. Dies macht ihn ideal für festliche Anlässe oder entspannte Wochenendnachmittage.

Ob für ein Winterfest, ein gemütliches Beisammensein oder einfach als süße Versuchung – dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen beeindruckt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Die Kombination aus süßer Schokolade und der leichten Frische der sauren Sahne sorgt für einen harmonischen Abschluss jeder Mahlzeit.

Garnierungen und Serviervorschläge

Um diesen Käsekuchen noch köstlicher zu machen, können Sie ihn vor dem Servieren mit Schokoladensoße oder frischen Beeren garnieren. Dies fügt nicht nur einen visuellen Akzent hinzu, sondern bereichert auch das Geschmackserlebnis. Ein Klecks Schlagsahne rundet das Dessert perfekt ab und macht es zu einem festlichen Highlight auf Ihrem Tisch.

Für die Schokoladensoße können Sie einfach Schokolade schmelzen und über den abgekühlten Kuchen träufeln. Alternativ können Sie auch Karamell- oder Beerensoße verwenden, um mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie den Käsekuchen ganz nach Ihrem Geschmack an!

Zutaten

Für den Boden

200 g Schokoladenkekse
100 g Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenfüllung

500 g Frischkäse
150 g Zucker
3 große Eier
200 g saure Sahne
1 TL Vanilleextrakt
100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Mixen beginnen.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Schokoladenkekse zerdrücken und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Käsekuchenfüllung zubereiten

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und weiter mixen. Saure Sahne, Vanilleextrakt und geschmolzene Schokolade unterrühren.

Kuchen backen

Die Käsekuchenfüllung auf den vorbereiteten Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln.

Abkühlen und Servieren

Den Käsekuchen im Ofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen, dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladensoße garnieren.

Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Eis.

Häufige Fragen

Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten? Ja, dieser Käsekuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können ihn bis zu 2 Tage im Voraus backen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er frisch bleibt.

Wie lange ist der Käsekuchen haltbar? Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, bleibt der Kuchen in der Regel 3-4 Tage frisch. Es ist wichtig, ihn luftdicht zu verpacken, um Austrocknen und die Aufnahme von Gerüchen zu vermeiden.

Tipps für die Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, eine glatte und gleichmäßige Käsekuchenfüllung zu erzielen. Besonders wichtig ist dies beim Frischkäse, der leichter zu verarbeiten ist, wenn er temperiert ist.

Um eine perfekte Textur zu erhalten, sollten Sie den Käsekuchen nicht übermixen, nachdem Sie die Eier hinzugefügt haben. Ein leichter und cremiger Käsekuchen ist das Ziel. Vermeiden Sie auch, die Ofentür während des Backens zu öffnen, um Risse in der Oberfläche zu verhindern.

Variationen des Rezepts

Für eine andere Geschmacksrichtung können Sie die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen oder sogar eine Kombination aus verschiedenen Schokoladensorten ausprobieren. Dies verleiht dem Käsekuchen eine süßere Note und eine andere Geschmeidigkeit.

Eine interessante Variation besteht darin, Aromen wie Espresso- oder Orangenextrakt hinzuzufügen. Dieser zusätzliche Geschmack kann den Käsekuchen auf eine neue Ebene des Genusses heben und Ihren Gästen ein weiteres überraschendes Element bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Käsekuchen lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus machen.