Kekse und Sahne-Kekse

Name: Kekse und Sahne-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Zucker; 125 g Butter; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 200 ml Sahne; 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kekse und Sahne-Kekse, die perfekte Kombination aus knusprigen Keksen und cremiger Füllung. Diese süßen Leckereien sind einfach zuzubereiten und bieten den idealen Snack für jedes Kaffeekränzchen oder als Dessert für besondere Anlässe. Mit einem Hauch von Vanille und einer seidigen Sahnefüllung, sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf Ihrem Tisch. Perfekt zum Teilen oder einfach zum selbst Genießen, diese Kekse werden schnell zu Ihrem neuen Favoriten!

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T11:46:18.283Z

Diese leckeren Kekse sind perfekt für jeden Anlass. Genießen Sie die Kombination aus knusprigen Texturen und einer cremigen Füllung.

Die perfekte Kombination

Kekse und Sahne-Kekse sind eine himmlische Kombination aus knusprigen Keksen und einer verführerischen Sahnefüllung. Dieser Kontrast zwischen der festen Textur der Kekse und der cremigen Geschmeidigkeit der Füllung begeistert in jeder Biss. Egal, ob Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder als nachmittäglichen Snack genießen, diese Kekse sind immer eine willkommene Versuchung.

Die sorgfältig ausgewählten Zutaten sorgen dafür, dass jeder Keks frisch und aromatisch schmeckt. Mit hochwertiger Butter, feinstem Zucker und echtem Vanilleextrakt bringen Sie den Geschmack von hausgemachten Keksen in Ihre Küche. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept zu einer idealen Wahl für jeden, der seine Backkünste erweitern oder einfach nur etwas Süßes zaubern möchte.

Ideale Anlässe

Diese Kekse eignen sich perfekt für jede Gelegenheit. Ob zu Feiertagen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Genuss zwischendurch – sie sind immer ein Hit. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie ideal für Kaffeekränzchen und gesellige Runden mit Freunden und Familie.

Zusätzlich sind sie ein wunderbares Geschenk aus der eigenen Backstube. Verpacken Sie die Kekse in einer hübschen Box oder einem Glas und verschenken Sie dieses süße Vergnügen an Ihre Liebsten. Die Vorfreude auf homemade Kekse bringt nicht nur die Sinne zum Schmelzen, sondern zeigt auch Ihre Liebe und Zuneigung.

Tipps für die Zubereitung

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen und die Anweisungen genau zu befolgen. Achten Sie darauf, die Butter auf Raumtemperatur zu bringen, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten verbindet. Ein gut gekneteter Teig ist die Grundlage für perfekt knusprige Kekse.

Das Backen sollte in einem vorgeheizten Ofen erfolgen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Behalten Sie die Kekse während des Backens gut im Auge, da die Backzeit je nach Ofentyp variieren kann. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Gitterrost auskühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen, um ein schönes Zusammenspiel von Texturen zu erreichen.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

200 ml Sahne
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Raumtemperatur sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

Kekse backen

Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen die Kekse ausstechen. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten backen.

Füllung vorbereiten

Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Die Füllung zwischen zwei Keks-Hälften geben.

Die Kekse sollten vollständig abgekühlt sein, bevor Sie die Füllung hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Obwohl das klassiche Rezept bereits köstlich ist, können Sie es leicht abwandeln, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Eine Prise Zimt oder andere Gewürze kann den Keksen auch eine besondere Note verleihen.

Für eine fruchtigere Füllung können Sie pürierte Beeren oder eine andere Fruchtsoße in die Sahne einrühren. So verwandeln sich diese Kekse in ein erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und finden Sie heraus, welche Kombinationen Ihnen am besten schmecken.

Aufbewahrungstipps

Damit Sie die Kekse auch nach ein paar Tagen noch genießen können, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Bewahren Sie die gefüllten Kekse in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf, um die Frische der Sahne zu erhalten. So bleiben sie bis zu einer Woche saftig und köstlich.

Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch ohne Füllung backen und in einem kühlen, trockenen Ort lagern. Die Füllung können Sie nach Belieben frisch zubereiten, wenn Sie die Kekse servieren wollen. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Gesunde Alternativen

Wer auf seine Ernährung achtet, muss auf Leckereien nicht verzichten. Ersetzen Sie die Butter durch ein pflanzliches Öl und den Zucker durch Honig oder einen anderen natürlichen Süßstoff. Diese Alternativen reduzieren nicht nur die Kalorien, sondern machen die Kekse auch nährstoffreicher.

Für eine glutenfreie Variante können Sie anstelle von Weizenmehl eine Mischung aus Mandeln- und Reismehl verwenden. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser köstlichen Kekse kommen. Diese Alternativen sind eine großartige Möglichkeit, jedem zu zeigen, dass man gesund leben und trotzdem genießen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus machen?

Ja, die Kekse können gut im Voraus gebacken und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

→ Wie lange halten die Kekse?

Die Kekse sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.