Spekulatius Cheesecake mit Keksboden

Name: Spekulatius Cheesecake mit Keksboden
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Spekulatius-Kekse; 100 g Butter, geschmolzen; 600 g Frischkäse; 200 g Zucker; 3 große Eier; 200 g Schmand; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Nelkenpulver; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Dieser cremige Spekulatius Cheesecake mit einem knusprigen Keksboden bringt den festlichen Geschmack von Weihnachten direkt auf Ihren Tisch. Mit einer harmonischen Kombination aus Gewürzen, die an die beliebten Spekulatius-Kekse erinnern, wird dieses Dessert zum Highlight jeder Weihnachtsfeier. Einfach zuzubereiten und unvergleichlich lecker, ist dieser Cheesecake perfekt für Familie und Freunde. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem besonderen Genuss und lassen Sie die Vorfreude auf die Feiertage steigen!

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T10:56:01.851Z

Erleben Sie die weihnachtliche Atmosphäre mit diesem köstlichen Spekulatius Cheesecake, der durch seinen Keksboden und die perfekte Gewürzmischung besticht.

Ein Festlicher Genuss

Der Spekulatius Cheesecake ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein wahrhaft festliches Erlebnis. Mit einer harmonischen Kombination aus Gewürzen, die an die beliebten Spekulatius-Kekse erinnern, entfaltet sich beim ersten Bissen der unverwechselbare Geschmack der Weihnachtszeit. Dieses Dessert eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, bei denen ein Hauch von Gemütlichkeit und Wärme gefragt ist.

Die Zubereitung ist einfach, wodurch Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt stundenlang in der Küche zu stehen. Besonders die Kombination aus der knusprigen Keksbasis und der cremigen Füllung sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das garantiert in Erinnerung bleibt. Servieren Sie diesen Cheesecake als Krönung Ihres Festmahl und lassen Sie die Herzen Ihrer Lieben höher schlagen.

Perfekt für Jede Feier

Egal, ob Sie eine große Weihnachtsfeier planen oder ein kleines Familienfest ausrichten, dieser Cheesecake ist die richtige Wahl. Er lässt sich leicht in großen Mengen zubereiten und kann problemlos im Voraus vorbereitet werden. So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge des Lebens: das Beisammensein mit Freunden und Familie und das Genießen der Feiertage.

Darüber hinaus können Sie den Cheesecake je nach Geschmack variieren. Ergänzen Sie ihn mit frischen Früchten oder einer warmen Schokoladensauce, um ihm eine persönliche Note zu verleihen. Dieser Cheesecake ist so vielseitig, dass er sich dem Anlass anpassen lässt und bei Ihren Gästen sicherlich Begeisterung hervorrufen wird.

Ein Rezept für die Seele

Die Zubereitung von Spekulatius Cheesecake ist nicht nur ein kulinarischer Prozess, sondern auch eine Möglichkeit, die Vorfreude auf die Feiertage zu genießen. Während Sie die Zutaten sorgfältig auswählen und zusammenstellen, können Sie sich auf die schönen gemeinsamen Stunden mit Ihren Liebsten einstimmen. Das Backen wird somit zu einer besonderen Ritual, das Ihnen hilft, die weihnachtliche Stimmung zu fördern.

Dieses Rezept ist eine hervorragende Gelegenheit, Ihre Backkünste zu zeigen und Ihre Kreativität auszuleben. Es ermutigt Sie, die Tradition des Weihnachtsbackens neu zu interpretieren, während Sie den unverwechselbaren Geschmack von Spekulatius genießen. Lassen Sie den Duft von frisch gebackenem Cheesecake durch Ihr Zuhause ziehen und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen in der Weihnachtszeit.

Zutaten

Für den Keksboden

200 g Spekulatius-Kekse
100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600 g Frischkäse
200 g Zucker
3 große Eier
200 g Schmand
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Nelkenpulver
1 TL Vanilleextrakt

Mixen Sie die Zutaten gründlich, um einen köstlichen Cheesecake zu kreieren.

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung vorbereiten

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. Schmand, Zimt, Muskatnuss, Nelkenpulver und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut mischen.

Cheesecake backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen im Ofen auskühlen lassen.

Kühlen und Servieren

Den Cheesecake über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren und genießen!

Guten Appetit!

Häufige Fragen

Wie kann ich den Cheesecake richtig lagern? Um die beste Frische zu gewährleisten, sollte der Cheesecake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt er bis zu eine Woche lang genießbar. Achten Sie darauf, dass er gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu verhindern.

Kann ich die Gewürze anpassen? Absolut! Wenn Sie ein Fan von bestimmten Gewürzen sind oder eine zuckerfreie Variante wünschen, können Sie dies nach Ihrem Geschmack anpassen. Experimentieren Sie mit den Mengen oder fügen Sie zusätzliche Gewürze hinzu, um Ihren persönlichen Favoriten zu kreieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, besonders der Frischkäse. Dadurch lässt er sich leichter mit den anderen Zutaten vermengen und sorgt für eine gleichmäßige, cremige Konsistenz der Füllung. Ein gut ausgerührter Frischkäse ist der Schlüssel zu einem perfekten Cheesecake.

Wenn Sie möchten, dass der Cheesecake noch cremiger wird, können Sie die Backtemperatur leicht reduzieren und ihn bei niedrigerer Hitze backen. Achten Sie darauf, die Backzeit entsprechend anzupassen, damit die Füllung nicht zu fest wird.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Spekulatius Cheesecake mit einem Klecks Schlagsahne oder einer fruchtigen Sauce aus eingekochten Beeren. Diese zusätzlichen Komponenten ergänzen den cremigen Cheesecake wunderbar und bringen zusätzlich Farbe auf den Teller.

Eine weitere tolle Idee ist, den Cheesecake mit gerösteten Nüssen oder Mandelsplittern zu garnieren. Diese sorgen für zusätzlichen Crunch und heben den festlichen Charakter des Desserts hervor. Diese kleinen Akzente machen den Cheesecake zu einer wahren Augenweide und einem geschmacklichen Highlight.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?

Ja, es ist ideal, den Cheesecake einen Tag im Voraus zuzubereiten, damit er gut durchziehen kann.

→ Wie lagert man die Reste?

Bewahren Sie den Cheesecake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.