Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Name: Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak); 2 große Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Austernsoße; 1 TL Maisstärke; Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Pflanzenöl; Frühlingszwiebeln; Sesam (optional)

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Dieses einfache Rezept für Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln vereint zarte Rindfleischstreifen mit aromatischen Zwiebeln in einer köstlichen, schmackhaften Sauce. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche lässt sich dieses Gericht in nur 30 Minuten zubereiten und bringt authentische asiatische Aromen direkt in Ihre Küche. Servieren Sie es mit Reis oder Nudeln und genießen Sie ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen, das garantiert für Begeisterung sorgt.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T10:43:50.357Z

Dieses Rezept stammt aus der traditionellen chinesischen Küche und hat sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Gericht entwickelt. Es kombiniert die Aromen von zartem Rindfleisch und süßen Zwiebeln auf eine Weise, die sowohl einfach als auch unglaublich schmackhaft ist.

Authentische Aromen Asiens

Das Chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln ist ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und saftigen Zwiebeln ergibt ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Sinne anregt. Die Verwendung von Sojasauce und Austernsoße bringt den charakteristischen Umami-Geschmack, der in der asiatischen Küche oft geschätzt wird.

Die Zubereitung ist nicht nur schnell, sondern auch einfach, was dieses Rezept ideal für geschäftige Wochenabende macht. In nur 30 Minuten können Sie ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sich perfekt mit Beilagen wie Reis oder Nudeln kombinieren lässt. Dank dieser Kombination ist es auch eine hervorragende Möglichkeit, um Ihre Familie oder Freunde zu beeindrucken.

Gesunde Zubereitung

Dieses Rezept hebt sich durch die Verwendung von frischen Zutaten hervor, die nicht nur lecker sind, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Rindfleisch ist eine hervorragende Proteinquelle, die essentielle Aminosäuren liefert, während die Zwiebeln reich an Antioxidantien und Ballaststoffen sind. So genießen Sie eine Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch schmackhaft ist.

Das Anbraten der Zutaten in Pflanzenöl sorgt dafür, dass das Gericht leicht bleibt, während es dennoch den vollen Geschmack entfaltet. Auch die Beigabe von Knoblauch bringt zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich, da er für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. So wird Ihr Chinesisches Rindfleisch nicht nur zum Genuss, sondern auch zu einer gesunden Wahl.

Zutaten

Zutaten für das Rindfleisch

500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
2 große Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsoße
1 TL Maisstärke
Pfeffer nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl

Für die Garnitur

Frühlingszwiebeln
Sesam (optional)

Serviere dieses Gericht heiß zusammen mit Reis oder gebratenen Nudeln.

Zubereitung

Vorbereitung des Rindfleischs

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Austernsoße, Maisstärke und Pfeffer marinieren. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

Die Zwiebeln in dünne Ringe und den Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei hoher Hitze für ca. 3-4 Minuten anbraten, bis es gut durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Im gleichen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.

Fertigstellen

Alles gut durchmischen und nach Geschmack nachwürzen. Wer möchte, kann das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

Das Gericht warm servieren und genießen!

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass das Rindfleisch dünn geschnitten wird. Wenn Sie es in sehr dünnen Streifen schneiden, wird es schneller gar und bleibt zart. Nutzen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie das Fleisch gegen die Faser, um die Zartheit zu maximieren.

Die Marinierzeit von etwa 10 Minuten ist entscheidend, um die Aromen des Rinderfleischs vollständig aufzunehmen. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie das Rindfleisch auch über einen längeren Zeitraum marinieren, um die Geschmackstiefe zu erhöhen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich leicht anpassen und variieren. Fügen Sie zum Beispiel saisonales Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Karotten hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe in das Gericht zu bringen. Diese Variationen erhöhen nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern verleihen dem Gericht auch zusätzliche Textur und Geschmack.

Falls Sie eine scharfe Variante bevorzugen, können Sie auch etwas Chili oder Sambal Oelek hinzufügen. Dies gibt dem Gericht einen aufregenden Kick und passt hervorragend zu den anderen Aromen. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben und Zutaten, die Sie zur Verfügung haben, an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rindfleisch auch durch Hähnchen ersetzen?

Ja, das Rezept funktioniert auch hervorragend mit Hähnchenbrust.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ersetzen Sie das Fleisch durch Tofu oder Tempeh und verwenden Sie vegane Sojasauce.