Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zitronen Kräutern

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zitronen Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 Zitrone (Saft und Schale); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Kalorienarme Gerichte

Wir lieben es, frische und gesunde Gerichte zu kreieren, die einfach zuzubereiten sind. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Zitronen und Kräutern ist der perfekte Abendessen-Genuss für uns. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Kräutern und spritziger Zitrone sorgt für ein Geschmackserlebnis, das gleichzeitig leicht und nahrhaft ist. In nur 30 Minuten haben wir eine köstliche Mahlzeit, die für die ganze Familie geeignet ist und dabei kaum Fett enthält.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T13:41:35.520Z

Als ich zum ersten Mal die kalorienarme Hähnchenpfanne mit Zitronen Kräutern zubereitet habe, war ich überrascht, wie viel Geschmack man mit so wenigen Zutaten erzielen kann. Ich habe frische Kräuter wie Basilikum und Thymian verwendet, die dem Gericht eine besondere Note verleihen und perfekt mit dem Hähnchen harmonieren. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker.

Ein wichtiger Tipp, den ich gerne teile: Lass das Hähnchen nach dem Braten etwas ruhen, bevor du es anschneidest. So bleibt es schön saftig und zart. Durch die Zitrone wird das Gericht zusätzlich belebt und bietet einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Aromen. Probier es aus, und du wirst es lieben!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack durch aromatische Kräuter
Einfache Zubereitung in nur 30 Minuten
Gesunde und kalorienbewusste Wahl für jeden Tag

Die Rolle der Zutaten

Die Qualität der Hähnchenbrustfilets ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Achten Sie darauf, frisches oder hochwertiges gefrorenes Fleisch zu verwenden, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Das richtige Würzen mit Salz und Pfeffer hilft, das Aroma zu intensivieren und die natürlichen Säfte im Fleisch zu bewahren.

Die Kombination aus Zitrone und frischen Kräutern bringt nicht nur Frische in die Pfanne, sondern unterstützt auch die Zartheit des Hähnchens. Zitrone wirkt als natürliches Marinade, die das Fleisch zusätzlich saftig macht. Experimentieren Sie mit frischen Kräutern, wenn verfügbar – sie bieten eine intensivere Geschmacksnuance als getrocknete.

Zubereitungstipps für optimale Ergebnisse

Beim Anbraten der Hähnchenstücke ist es wichtig, die Pfanne vor dem Hinzufügen des Öls gut vorzuheizen. Dies sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig bräunt und eine knusprige Textur entsteht. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu überfüllen, da dies die Hitze der Pfanne senken kann und das Fleisch eher dünstet als brät.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft über das fertige Gericht geben. Ich persönlich empfehle, auch die Zitronenschale nicht zu sparen, da sie ein wunderbares Aroma freisetzt, wenn sie beim Braten mit dem Knoblauch kombiniert wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die kalorienarme Hähnchenpfanne benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft und Schale)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur

Jetzt sind Sie bereit, mit dem Kochen zu beginnen!

Zubereitung

Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum würzen.

Anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Zitronen hinzufügen

Knoblauch und Zitronenschale hinzufügen, kurz anbraten und dann den Zitronensaft darüber gießen.

Fertigstellen

Weiter 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und saftig ist. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische können Sie die Hähnchenpfanne mit gehacktem frischem Gemüse wie Paprika oder Zucchini ergänzen.

Variationen und Anpassungen

Sie können die Hähnchenpfanne leicht variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Diese können die Nährstoffe erhöhen und Farben ins Gericht bringen. Braten Sie das Gemüse parallel zu den Hähnchenstücken für ca. 3-4 Minuten, bevor Sie die Kräuter und Zitronen hinzufügen.

Für eine glutenfreie Variante können Sie die Hähnchenpfanne einfach so servieren oder mit Quinoa oder Reis anrichten. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack des Hähnchens wunderbar und machen die Mahlzeit noch sättigender.

Lagerung und Aufwärmen

Falls Reste übrig bleiben, lagern Sie die Hähnchenpfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Innerhalb von 2-3 Tagen sollten die Reste verzehrt werden. Achten Sie darauf, die Pfanne vor dem Lagern abkühlen zu lassen, um ein Kondenswasser zu vermeiden.

Um das Gericht wieder aufzuwärmen, verwenden Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze oder eine Mikrowelle. Ich empfehle, es in der Pfanne aufzuwärmen, um die Textur des Hähnchens so gut wie möglich zu erhalten. Fügen Sie einen kleinen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu, um es wieder saftig zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch tofu oder Tempeh ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kräuter variieren?

Ja, frische oder getrocknete Kräuter können nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

→ Kann ich die Hähnchenpfanne im Ofen zubereiten?

Ja, nach dem Anbraten können Sie die Pfanne bei 180°C für etwa 15 Minuten im Ofen garen.