Quiche mit Lachs und Lauch
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Entdecken Sie mit dieser köstlichen Quiche mit Lachs und Lauch ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit. Der feine, leicht rauchige Geschmack des Lachs kombiniert mit dem zarten Aroma von Lauch sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Quiche ist nicht nur ein visueller Genuss, sondern auch ideal als Hauptgericht oder herzhaften Snack für Ihre Gäste. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem einfachen, aber eleganten Rezept, das frisch aus dem Ofen serviert wird.
Diese Quiche mit Lachs und Lauch ist mehr als nur ein Gericht; sie ist ein Erlebnis für die Sinne. Perfekt für Familienfeiern, Abendessen mit Freunden oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Die perfekte Kombination von Zutaten
Die Quiche mit Lachs und Lauch überzeugt durch ihre harmonische Kombination von frischen Zutaten. Der zarte Lachs ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bietet auch eine wertvolle Proteinquelle. Dabei sorgt die cremige Füllung aus Eiern und Sahne für eine geschmeidige Textur, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.
Lauch, ein oft unterschätztes Gemüse, bringt eine angenehme Süße und einen milden Geschmack in die Quiche. Durch das Anbraten entwickelt der Lauch ein intensives Aroma, das sich hervorragend mit dem rauchigen Lachs ergänzt. Diese Kombination macht die Quiche zu einem absoluten Genuss für Feinschmecker.
Ideal für jede Gelegenheit
Ob bei einem festlichen Anlass, einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder einem Snack für die Familie – diese Quiche ist vielseitig einsetzbar. Sie kann warm serviert werden, eignet sich aber auch kalt hervorragend als Vorspeise oder schneller Imbiss. Ihre Präsentation auf einem schön dekorierten Teller macht sie zu einem echten Blickfang.
Darüber hinaus lässt sich die Quiche wunderbar vorbereiten. Sie können sie am Vortag backen und am nächsten Tag frisch aufwärmen. Dies macht sie zur idealen Wahl für stressige Tage oder besondere Anlässe, bei denen Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen möchten.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für Ihre Quiche:
Zutaten
- 1 Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
- 200g Lachsfilet (geräuchert oder frisch)
- 1 Stange Lauch
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zur Dekoration
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie dieser Anleitung, um die Quiche zuzubereiten:
Teig ausrollen
Den Blätterteig in eine Quiche- oder Tarteform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Lauch vorbereiten
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er weich ist.
Eier und Sahne vermengen
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs und Lauch kombinieren
Den Lachs in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Lauch in die vorbereitete Quicheform geben.
Gießen und backen
Die Eier-Sahne-Mischung über die Füllung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Lassen Sie die Quiche vor dem Servieren kurz abkühlen.
Tipps zur Zubereitung
Für das beste Ergebnis sollten Sie den Blätterteig vorher leicht antauen lassen, wenn Sie ihn tiefgekühlt verwenden. Achten Sie darauf, ihn gleichmäßig in der Form auszulegen, damit die Quiche gleichmäßig bäckt. Verwenden Sie eine Gabel, um den Boden des Teigs einzustechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
Zusätzlich können Sie die Quiche nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Spinat oder eine Prise Muskatnuss hinzu, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzielen. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie sind nicht nur dekorativ, sondern intensivieren auch den Geschmack.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quiche mit einem frischen einfachen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft passt perfekt zur Quiche und ergänzt das Aroma der Zutaten.
Für ein komplettes Menü können Sie die Quiche als Hauptgericht mit einer warmen Suppe als Vorspeise anbieten. Eine klare Gemüse- oder Fischsuppe rundet das Essen ideal ab und schafft eine angenehme Kombination aus Aromen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch andere Fischsorten verwenden?
Ja, Sie können auch Forelle oder Thunfisch verwenden.
→ Wie lange ist die Quiche haltbar?
Im Kühlschrank ist die Quiche bis zu 3 Tage haltbar.
Quiche mit Lachs und Lauch
Entdecken Sie mit dieser köstlichen Quiche mit Lachs und Lauch ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit. Der feine, leicht rauchige Geschmack des Lachs kombiniert mit dem zarten Aroma von Lauch sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Quiche ist nicht nur ein visueller Genuss, sondern auch ideal als Hauptgericht oder herzhaften Snack für Ihre Gäste. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem einfachen, aber eleganten Rezept, das frisch aus dem Ofen serviert wird.
Erstellt von: Luise Ottmann
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 6 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 1 Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
- 200g Lachsfilet (geräuchert oder frisch)
- 1 Stange Lauch
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zur Dekoration
Anweisungen
Den Blätterteig in eine Quiche- oder Tarteform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er weich ist.
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Lachs in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Lauch in die vorbereitete Quicheform geben.
Die Eier-Sahne-Mischung über die Füllung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal pro Portion