Schokoladige Muffins
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese schokoladigen Muffins sind der Inbegriff von dekadentem Genuss und perfekt für Schokoladenliebhaber! Luftig, saftig und mit einer reichhaltigen Schokoladennote sind sie das ideale Gebäck für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als süße Leckerei beim Filmabend, sie gefallen Groß und Klein. Ein einfaches Rezept, das mit nur wenigen Zutaten zubereitet wird und jeden Biss in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt!
Schokoladenliebe auf den ersten Biss
Diese schokoladigen Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber. Mit jeder Bissfülle schmeckt man die intensive Schokoladennote, die durch das Kakaopulver und die Schokoladenstückchen noch verstärkt wird. Ob warm oder kalt serviert, sie bieten immer ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus luftigen und saftigen Texturen schafft einen harmonischen Genuss, der Herzen höherschlagen lässt.
Ideal für jeden Anlass, seien es Geburtstagsfeiern, Kaffeepausen oder gemütliche Filmabende. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Wahl für jede gesellschaftliche Veranstaltung. Zudem sind sie bei großen und kleinen Gästen gleichermaßen beliebt, was sie zu einem der bevorzugten Rezepte in jeder Küche macht. Bereiten Sie sich darauf vor, Komplimente für Ihre Backkünste zu erhalten!
Ein einfaches Rezept für alle
Die Zubereitung dieser Muffins ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die oft bereits in Ihrer Küche vorhanden sind. Mit einer Handvoll Grundzutaten können Sie im Handumdrehen genießen. Ideal für Backanfänger, die erste Erfolge in der Küche feiern wollen, oder für erfahrene Bäcker, die schnell etwas Süßes zaubern möchten. Es braucht nur wenig Zeit, um die Vorbereitungen abzuschließen, und schon sind Sie bereit, die Muffins in den Ofen zu schieben.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Möglichkeit, es nach Belieben anzupassen. Sie können zusätzliche Zutaten wie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Gewürze hinzufügen, um interessante Variationen zu kreieren. Egal, für welche Variante Sie sich entscheiden, die schokoladigen Muffins werden immer ein Hit sein!
Zutaten
Für die Muffins
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter
- 100 g Schokoladenstückchen
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Schokoladenstückchen unterheben
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipps zum perfekten Muffin
Um die besten Muffins zu backen, gibt es einige Tipps zu beachten. Zunächst ist es wichtig, die Zutaten gut abzuwiegen und die Zutaten in Raumtemperatur zu verwenden, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen. Vermeiden Sie es, den Teig zu übermischen, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden. Messen Sie sicher, dass der Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, da dies entscheidend für das Backergebnis ist.
Zusätzlich empfiehlt es sich, Muffinförmchen aus Silikon oder Papier zu verwenden, um das Herausnehmen der Muffins nach dem Backen zu erleichtern. Wenn Sie eine Minitestprobe machen möchten, stecken Sie ein Holzstäbchen in die Mitte eines Muffins: Wenn es sauber herauskommt, sind Ihre Muffins perfekt gebacken.
Lagerung und Haltbarkeit
Nach dem Backen sollten die Muffins auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden. Lagern Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu fünf Tage lecker und saftig. Wenn Sie diese Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu individuell in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.
Wenn Sie die Muffins wieder aufwärmen möchten, sind 10-15 Sekunden in der Mikrowelle oft ausreichend, um sie zurück zu ihrer ursprünglichen Köstlichkeit zu bringen. So können Sie auch nach Tagen noch die Schokoladennoten genießen, die beim ersten Biss begeistert haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Muffins einfrieren?
Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Einfach vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter einfrieren.
Schokoladige Muffins
Diese schokoladigen Muffins sind der Inbegriff von dekadentem Genuss und perfekt für Schokoladenliebhaber! Luftig, saftig und mit einer reichhaltigen Schokoladennote sind sie das ideale Gebäck für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als süße Leckerei beim Filmabend, sie gefallen Groß und Klein. Ein einfaches Rezept, das mit nur wenigen Zutaten zubereitet wird und jeden Biss in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt!
Erstellt von: Luise Ottmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Für die Muffins
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter
- 100 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen.
Die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Muffin: 200 kcal