Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing

Name: Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4.0
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 200 g Senf (Dijon- oder grobkörniger Senf); 100 ml Olivenöl; 50 ml Apfelessig; 1 Zwiebel, fein gehackt; Schnittlauch, frisch gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie den perfekten Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing, der jedem BBQ oder Picknick das gewisse Etwas verleiht. Diese herzhafte Beilage kombiniert knackige Kartoffeln mit einem würzigen Senf-Dressing, das einfach köstlich schmeckt. Ideal für Grillabende, Familienfeiern oder als erfrischende Beilage zu Ihrem Hauptgericht – dieser Kartoffelsalat ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Lasst euch von den harmonischen Aromen überzeugen und bringt frischen Wind auf euren Tisch!

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T02:30:37.032Z

Dieser Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing wird bei jedem Anlass zum Hit. Die Kombination aus frisch gekochten, knackigen Kartoffeln und dem würzigen Dressing sorgt für ein Geschmackserlebnis, das keiner so schnell vergisst.

Die Vielfalt der Aromen

Der Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern ein Erlebnis für die Geschmacksnerven. Die Kombination aus Schnittlauch und Zwiebeln gibt der Speise eine angenehme Frische, während das Senf-Dressing für eine herzhafte Note sorgt. Die Würze des Senfs harmoniert perfekt mit der weichgekochten Kartoffel, die eine ideale Grundlage für alle weiteren Zutaten darstellt. Diese Mischung bringt sowohl Farbe als auch Geschmack auf Ihren Tisch und macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.

Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezeptes ist seine Flexibilität. Je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit können Sie weitere frische Kräuter hinzufügen oder die Zutatenauswahl variieren. Ob Petersilie, Radieschen oder sogar ein Hauch von Knoblauch – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Genießen Sie den Krosser Kartoffelsalat als Beilage oder als leichte Hauptspeise, die sich wunderbar für heiße Sommertage eignet.

Ein gesundes Gericht

Kartoffeln sind eine hervorragende Nahrungsquelle, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sie enthalten Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind, und versorgen den Körper mit Energie, die er benötigt, um den Tag aktiv zu gestalten. In Kombination mit dem gesunden Olivenöl und dem Apfelessig wird der Kartoffelsalat zu einer nahrhaften und gleichzeitig köstlichen Wahl. Dieses Gericht passt perfekt in eine ausgewogene Ernährung.

Das Beste daran ist, dass der Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing schnell und einfach zuzubereiten ist. Ideal für jene Tage, an denen es schnell gehen muss, aber dennoch ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch soll. Bereiten Sie ihn am Vortag vor; die Aromen können über Nacht wunderbar durchziehen und intensivieren sich, sodass der Salat am nächsten Tag noch besser schmeckt.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieser Krosser Kartoffelsalat eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob beim BBQ mit Freunden oder beim Familienpicknick im Park – er ist immer ein Hit. Seine Vielseitigkeit macht ihn zur perfekten Beilage für Grillgerichte, Steaks oder auch Fisch. Zudem kann er leicht transportiert werden, was ihn ideal für potluck Partys und Buffets macht.

Zusätzlich zum Grillen kann dieser Salat auch einfach als erfrischende Beilage zu schweren Hauptgerichten serviert werden. Er ist leicht, gesund und bringt frische Aromen auf den Tisch, die jeden Esser begeistern werden. Versuchen Sie es auch als Teil eines Buffets bei Feiern oder Hochzeiten; die Gäste werden sicher begeistert sein!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Kartoffelsalat

1 kg festkochende Kartoffeln
200 g Senf (Dijon- oder grobkörniger Senf)
100 ml Olivenöl
50 ml Apfelessig
1 Zwiebel, fein gehackt
Schnittlauch, frisch gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Kartoffelsalat zu:

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich aber noch fest sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel Senf, Olivenöl, Apfelessig, Zwiebel, Schnittlauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Kartoffeln schneiden

Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Schüssel mit dem Dressing geben. Vorsichtig vermengen.

Servieren

Den Kartoffelsalat in eine Servierschüssel geben und optional mit frischem Schnittlauch garnieren. Kalt servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Kartoffelsalat!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie festkochende Kartoffeln. Diese behalten auch nach dem Kochen ihre Form, was für die Textur des Salats entscheidend ist. Achten Sie darauf, die Kartoffeln in gleich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Für einen zusätzlichen Geschmacksboost können Sie das Wasser beim Kochen der Kartoffeln mit etwas Brühe anreichern.

Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen gut ausdampfen, bevor Sie sie schneiden, damit der Salat nicht zu wässrig wird. Wenn Sie den Kartoffelsalat aufbewahren möchten, denken Sie daran, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren.

Variationsmöglichkeiten

Neben dem klassischen Senf-Dressing können Sie auch verschiedene Varianten ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Honig für eine süßere Note hinzu oder verwenden Sie verschiedene Senfsorten wie Honigsenf oder wasabi-Dijon für einen scharfen Kick. Auch das Hinzufügen von gerösteten Kernen wie Sonnenblumen- oder Kürbiskernen sorgt für eine extra Portion Crunch und Nährstoffe.

Eine weitere interessante Variante ist die Ergänzung von saisonalem Gemüse wie Gurken oder Paprika, die zusätzliche Frische und Farbe in den Salat bringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Minze, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Nährwertangaben

Der Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion bietet eine gesunde Menge von Ballaststoffen, die eine wichtige Rolle für die Verdauung spielen. Zudem sind die enthaltenen Kohlenhydrate aus den Kartoffeln eine hervorragende Energiequelle für aktive Tage.

Das Dressing mit Olivenöl liefert gesunde Fette, die für die Herzgesundheit vorteilhaft sind. Apfelessig hat zudem positive Effekte auf den Blutzuckerspiegel und kann zur Gewichtsregulation beitragen. Genießen Sie diesen Salat ohne schlechtes Gewissen und bringen Sie gesunde Ernährung in Ihre Küche!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln am Vortag kochen?

Ja, das ist eine großartige Idee! Sie können die Kartoffeln am Vortag kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich der Kartoffelsalat im Kühlschrank?

Der Kartoffelsalat hält sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.