Cremiges Bienenstich Tiramisu

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die wunderbare Fusion aus klassischem Tiramisu und dem traditionellen Bienenstich mit diesem köstlichen Rezept. Die seidige Mascarpone-Creme vereint sich perfekt mit den Aromen von Vanille und mandeliger Karamellisierung. Ob als Dessert für besondere Anlässe oder als süßer Genuss für den Alltag, dieses cremige Bienenstich Tiramisu ist eine wahre Geschmacksexplosion, die sicherlich alle beeindruckt. Einfach vorzubereiten und ideal für Feiern oder ein gemütliches Dinner.

Luise Ottmann

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Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T05:41:41.578Z

Die perfekte Kombination von Klassik und Innovation

Das Cremige Bienenstich Tiramisu vereint die besten Elemente zweier Meisterwerke der Pâtisserie: des traditionellen Bienenstichs und des italienischen Tiramisu. Während das Bienenstich mit seiner köstlichen Mandel-Karamell-Schicht und der fluffigen Vanillecreme trumpft, bringt das Tiramisu die raffinierten Aromen von Kaffee und Mascarpone mit sich. Diese Kombination sorgt für eine unvergleichliche Geschmackserfahrung, die sowohl Liebhaber der klassischen französischen Pâtisserie als auch Fans italienischer Desserts begeistern wird.

Die Textur dieses Desserts ist sowohl cremig als auch knusprig. Während die Mascarpone-Creme den Gaumen sanft umschmeichelt, bietet die Karamellschicht einen kontrastierenden Crunch, der das Erlebnis aufregender macht. Diese harmonische Verbindung sorgt dafür, dass jede Gabel ein Fest der Aromen und Texturen ist. Ideal für feierliche Anlässe, hinterlässt dieses Dessert garantiert einen bleibenden Eindruck.

Zudem ist das Cremige Bienenstich Tiramisu einfach zuzubereiten. In wenigen Schritten verwandeln Sie alltägliche Zutaten in ein außergewöhnliches Dessert. Dies macht es besonders attraktiv für Hobbyköche und diejenigen, die gerne Gäste bewirten. Mit minimalem Aufwand können Sie ein beeindruckendes Dessert kreieren, das den Höhepunkt Ihres Dinners bildet.

Ein Dessert für jede Gelegenheit

Ob für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder ein geselliges Abendessen mit Freunden – das Cremige Bienenstich Tiramisu eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Es bietet nicht nur eine kulinarische Überraschung, sondern auch eine optische. Die schichtweise Anordnung und die Dekoration mit Karamell und Mandeln verleihen dem Dessert eine ansprechende Präsentation, die sicherlich alle Blicke auf sich zieht.

Dieses Dessert ist zudem flexibel und kann Ihren persönlichen Vorlieben angepasst werden. Mögen Sie es besonders süß? Fügen Sie mehr Karamell hinzu. Bevorzugen Sie eine weniger süße Variante? Reduzieren Sie die Zuckermenge in der Mascarpone-Creme. Die Vielseitigkeit des Rezepts erlaubt es Ihnen, kreativ zu sein und Ihre eigene Note hinzuzufügen, sodass es zu einem einzigartigen Erlebnis wird.

Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, das Tiramisu im Voraus zuzubereiten. Es benötigt einige Stunden im Kühlschrank, um die Aromen perfekt miteinander zu verschmelzen. Dies macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für stressige Anlässe, da Sie auf die Zubereitung am Veranstaltungstag verzichten können. So können Sie sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren.

Zutaten

Für die Mascarpone-Creme

  • 500 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Karamellschicht

  • 100 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 50 g gehackte Mandeln

Für die Bisquit-Schicht

  • 1 Packung Löffelbiskuits
  • 1 Tasse Kaffee
  • 1 EL Rum

Die Zutaten können nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Mascarpone-Creme vorbereiten

In einer Schüssel Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis die Mischung cremig ist.

Karamellschicht zubereiten

Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis er goldbraun ist. Butter und die gehackten Mandeln hinzufügen und gut vermengen. Auf Backpapier abkühlen lassen.

Bisquit-Schicht anrichten

Löffelbiskuits kurz in Kaffee mit Rum tauchen und den Boden einer Form damit auslegen.

Schichten zusammenstellen

Die Hälfte der Mascarpone-Creme über die Biskuits geben, gefolgt von einer Schicht Karamell. Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.

Kühlen und Servieren

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Karamell und Mandeln garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Bienenstich Tiramisu!

Rezeptvariationen

Das Cremige Bienenstich Tiramisu kann leicht abgewandelt werden, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Nusssorten anstelle von Mandeln, um neue Aromen zu entdecken. Gehackte Walnüsse oder Haselnüsse können eine ebenso köstliche, aber unterschiedliche Variation bieten, die dem Dessert eine neue Dimension verleiht.

Zusätzlich können Sie den Kaffee durch andere Flüssigkeiten ersetzen, wie z. B. durch eine aromatische Kräutertee-Infusion oder einen fruchtigen Früchtetee. Dies gibt dem Dessert einen frischen Twist und macht es zur perfekten Dessert-Option für den Sommer.

Tipps zur gelungenen Zubereitung

Um die beste Textur für die Mascarpone-Creme zu erzielen, ist es wichtig, alle Zutaten gut zu temperieren. Stellen Sie sicher, dass die Mascarpone und die Sahne bei Zimmertemperatur sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, Klumpen zu vermeiden und sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz.

Außerdem sollten die Löffelbiskuits nicht zu lange im Kaffee eingeweicht werden, da sie sonst zu weich werden. Ein schnelles Eintauchen reicht aus, um den Geschmack zu absorbieren, während die Biskuits ihre Struktur beibehalten, was zu einem besseren Schichteneffekt führt.

Lagerung und Haltbarkeit

Das Cremige Bienenstich Tiramisu lässt sich hervorragend im Kühlschrank lagern. Es bleibt bis zu fünf Tage frisch, was es zu einem idealen Dessert für geplante Zusammenkünfte macht. Stellen Sie sicher, dass es gut abgedeckt ist, um den Geschmack zu bewahren und das Eindringen anderer Gerüche im Kühlschrank zu vermeiden.

Wenn Sie es im Voraus zubereiten möchten, bedenken Sie, dass einige Aromen mit der Zeit stärker hervortreten. Dies kann für einige Geschmäcker von Vorteil sein, aber testen Sie die Geschmäcker nach ein paar Tagen, um sicherzustellen, dass sie Ihren Vorlieben entsprechen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Tiramisu am Vortag zubereiten?

Ja, das Tiramisu schmeckt am besten, wenn es über Nacht gekühlt wird.

→ Wie lange ist das Tiramisu haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage.

Cremiges Bienenstich Tiramisu

Entdecken Sie die wunderbare Fusion aus klassischem Tiramisu und dem traditionellen Bienenstich mit diesem köstlichen Rezept. Die seidige Mascarpone-Creme vereint sich perfekt mit den Aromen von Vanille und mandeliger Karamellisierung. Ob als Dessert für besondere Anlässe oder als süßer Genuss für den Alltag, dieses cremige Bienenstich Tiramisu ist eine wahre Geschmacksexplosion, die sicherlich alle beeindruckt. Einfach vorzubereiten und ideal für Feiern oder ein gemütliches Dinner.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit4 Stunden 20 Minuten

Erstellt von: Luise Ottmann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 6-8 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Mascarpone-Creme

  1. 500 g Mascarpone
  2. 200 ml Schlagsahne
  3. 100 g Puderzucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 TL Vanilleextrakt

Für die Karamellschicht

  1. 100 g Zucker
  2. 50 g Butter
  3. 50 g gehackte Mandeln

Für die Bisquit-Schicht

  1. 1 Packung Löffelbiskuits
  2. 1 Tasse Kaffee
  3. 1 EL Rum

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis die Mischung cremig ist.

Schritt 02

Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis er goldbraun ist. Butter und die gehackten Mandeln hinzufügen und gut vermengen. Auf Backpapier abkühlen lassen.

Schritt 03

Löffelbiskuits kurz in Kaffee mit Rum tauchen und den Boden einer Form damit auslegen.

Schritt 04

Die Hälfte der Mascarpone-Creme über die Biskuits geben, gefolgt von einer Schicht Karamell. Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.

Schritt 05

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Karamell und Mandeln garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Portion: 320