Kokosplätzchen mit weißer Schokoladenfüllung
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstlichen Kokosplätzchen mit weißer Schokoladenfüllung! Diese aromatischen Leckerbissen vereinen die süße, leicht nussige Note von Kokos mit der cremigen Fülle von weißer Schokolade – eine himmlische Kombination, die nicht nur Kokosliebhaber begeistert. Ideal für Ihre nächste Kaffeetafel oder als süßes Geschenk. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach unwiderstehlich. Perfekt für Festlichkeiten und Naschkatzen jeden Alters!
Die Geschichte dieser Köstlichkeit erzählt von den tropischen Stränden, wo frische Kokosnüsse den Himmel küssen. Lassen Sie sich von der Kombination aus Kokos und weißer Schokolade verführen!
Ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit
Kokosplätzchen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder Kaffeetafel. Ihre zarte Textur und der harmonische Geschmack machen sie zu einem Lieblingsgebäck für Jung und Alt. Ob bei Familienfeiern, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Plätzchen bringen Freude in jede Runde.
Die Kombination aus Kokosraspeln und weißer Schokolade sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern verleiht den Plätzchen auch eine ansprechende Optik. Servieren Sie diese kleinen Köstlichkeiten auf einem hübschen Teller, und Ihre Gäste werden sofort begeistert sein. Ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert!
Ein Rezept für alle Naschkatzen
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept für Kokosplätzchen ist leicht nachzuvollziehen und gelingsicher. Die Zutaten sind unkompliziert und meistens bereits in Ihrer Küche vorhanden. Sie benötigen nur wenige Minuten, um den Teig zuzubereiten, und die Backzeit ist ebenfalls schnell vergangen.
Dank der weißen Schokoladenfüllung erhalten die Plätzchen eine besondere Note, die sie von anderen Gebäcksorten abhebt. Ihre Cremigkeit harmoniert perfekt mit der Leichtigkeit der Kokosraspeln und sorgt dafür, dass jeder Bissen zu einem Erlebnis wird.
Perfekt für Homemade-Geschenke
Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit selbstgemachten Kokosplätzchen! Verpackt in einer schönen Box oder einem Glas sind diese Plätzchen ein liebvolles, persönliches Geschenk. Sie zeigen, dass Sie sich Zeit genommen haben, um etwas Besonderes zu kreieren.
Eine ansprechende Verpackung kann zudem die Vorfreude auf den Genuss steigern. Fügen Sie eine handschriftliche Karte hinzu, um Ihre persönliche Note zu verleihen. Egal zu welchem Anlass, diese Plätzchen werden sicherlich ein Hit sein!
Zutaten
Für die Kokosplätzchen:
- 200 g Kokosraspeln
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g Mehl
Für die Füllung:
- 150 g weiße Schokolade
- 50 g Sahne
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Kokosplätzchen zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie die Kokosraspeln, Zucker, Eier, Vanillezucker und Mehl in einer Schüssel zu einem homogenen Teig.
Plätzchen formen
Formen Sie kleine Bällchen aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen
Backen Sie die Plätzchen für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
Füllung zubereiten
Die weiße Schokolade mit der Sahne in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
Plätzchen füllen
Lassen Sie die Plätzchen etwas abkühlen, schneiden Sie sie auf und füllen Sie sie mit der geschmolzenen weißen Schokolade.
Genießen Sie die fertigen Kokosplätzchen mit einem Glas Milch oder einem heißen Getränk.
Backtipps für perfekte Kokosplätzchen
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen. Verwenden Sie frische Kokosraspeln, um den vollen Geschmack zu genießen. Achten Sie darauf, die Plätzchen gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig backen und eine schöne Form behalten.
Das Backpapier auf dem Blech verhindert, dass die Plätzchen anhaften. Wenn Sie ein Antihaftblech verwenden, reduzieren Sie die Menge an zusätzlichem Fett, um die Plätzchen leicht herausnehmen zu können.
Variationen und Anpassungen
Für eine abgewandelte Version können Sie zusätzlich gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten. Mandeln oder Pistazien verleihen den Plätzchen einen leckeren Crunch und eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Falls Sie es etwas exotischer möchten, fügen Sie eine Prise Zimt oder Kardamom hinzu. Diese Gewürze passen perfekt zu Kokos und sorgen für eine interessante Geschmacksnote, die die klassischen Plätzchen aufpeppt.
Lagerung der Kokosplätzchen
Um die Frische der Kokosplätzchen zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie verpacken, um Kondenswasser zu vermeiden.
Sollten noch Plätzchen übrig bleiben, können sie auch gut eingefroren werden. Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Auf diese Weise können Sie auch Monate später noch in den Genuss dieser Köstlichkeit kommen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen auch glutenfrei zubereiten?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl als Ersatz.
→ Wie lange halten sich die Kokosplätzchen?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.
Kokosplätzchen mit weißer Schokoladenfüllung
Entdecken Sie die köstlichen Kokosplätzchen mit weißer Schokoladenfüllung! Diese aromatischen Leckerbissen vereinen die süße, leicht nussige Note von Kokos mit der cremigen Fülle von weißer Schokolade – eine himmlische Kombination, die nicht nur Kokosliebhaber begeistert. Ideal für Ihre nächste Kaffeetafel oder als süßes Geschenk. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach unwiderstehlich. Perfekt für Festlichkeiten und Naschkatzen jeden Alters!
Erstellt von: Luise Ottmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Für die Kokosplätzchen:
- 200 g Kokosraspeln
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g Mehl
Für die Füllung:
- 150 g weiße Schokolade
- 50 g Sahne
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie die Kokosraspeln, Zucker, Eier, Vanillezucker und Mehl in einer Schüssel zu einem homogenen Teig.
Formen Sie kleine Bällchen aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen Sie die Plätzchen für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
Die weiße Schokolade mit der Sahne in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
Lassen Sie die Plätzchen etwas abkühlen, schneiden Sie sie auf und füllen Sie sie mit der geschmolzenen weißen Schokolade.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 150