Perfekte vegane Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie den köstlichen Geschmack von perfekt gebackenen veganen Schokoladenkeksen, die einfach unwiderstehlich sind! Diese schokoladigen Leckerbissen sind nicht nur pflanzlich, sondern auch allergikerfreundlich und eignen sich hervorragend für kleine und große Naschkatzen. Mit einer perfekten Mischung aus zartschmelzenden Schokoladenstücken und einer fluffigen, weichen Textur sind sie der ideale Snack für jeden Anlass – sei es für die Kaffeepause, eine Feier oder einfach zum Genießen. Ein Rezept, das nicht nur vegan ist, sondern auch in wenigen Schritten zubereitet werden kann!
Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten!
Die Vorteile veganer Kekse
Vegane Kekse bieten eine großartige Möglichkeit, auf tierische Produkte zu verzichten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Diese leckeren Schokoladenkekse sind nicht nur pflanzlich, sondern auch voller Geschmack und können von Menschen mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen genossen werden. Das zuckerfreie Apfelmus trägt zur Feuchtigkeit des Teigs bei und sorgt für ein gelungenes, weiches Ergebnis, während die Kakaostücke für den ultimativen Schokoladengenuss sorgen.
Die Verwendung von veganer Margarine macht die Kekse nicht nur tierfreundlich, sondern auch cholesterinfrei. Vegane Rezepte sind eine gelungene Variante für Allergiker, die oft Schwierigkeiten haben, schmackhafte Snacks zu finden. Diese Kekse sind besonders vorteilhaft für alle, die zusätzlich auf Laktose oder Ei verzichten möchten, denn sie bieten unverfälschten Genuss, ohne Kompromisse bei der Textur oder dem Geschmack.
Perfekte Konsistenz
Das Geheimnis hinter der perfekten Konsistenz dieser Kekse liegt in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten und der richtigen Technik. Die Kombination aus Mehl und Kakaopulver sorgt für eine zarte Grundlage, während das Apfelmus als natürlicher Feuchthaltemittel fungiert. Achten Sie darauf, nicht zu viel Teig zu kneten, um die luftige Textur zu bewahren, die beim Backen entsteht.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Backzeit: Lassen Sie die Kekse genau 12 Minuten im Ofen, um sicherzustellen, dass sie außen goldbraun und innen noch weich sind. Wenn Sie die Kekse zu lange backen, verlieren sie ihre unverwechselbare, zartschmelzende Textur. Nutzen Sie diese Empfehlungen, um der perfekten Keks-Konsistenz näher zu kommen.
Variationsmöglichkeiten
Obwohl dieses Rezept perfekt ist, können Sie es nach Belieben anpassen. Fügen Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzu, um eine knusprige Textur zu erzielen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenvariationen. Dunkle Schokolade oder weiße Schokolade kann einen neuen Geschmacksaspekt hinzufügen und die Kekse besonders machen.
Für ein zusätzliches Aroma kombinieren Sie die Schokoladenstückchen mit einer Prise Zimt oder Vanilleextrakt. Dies verleiht den Keksen eine zusätzliche Geschmackstiefe und kann sie in eine ganz neue geschmackliche Richtung führen. Wenn Sie es besonders fruchtig mögen, können auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen eine schöne Abwechslung bieten.
Zutaten
Zutaten für die Kekse
- 100 g vegane Margarine
- 150 g Rohrzucker
- 100 g Apfelmus
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g vegane Schokoladenstückchen
Diese Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für köstliche Kekse.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer Schüssel die Margarine und den Zucker cremig rühren. Das Apfelmus hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und alles gut vermischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Kekse formen
Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen. Die Kekse sollten noch leicht weich sein.
Abkühlen lassen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie die Kekse frisch aus dem Ofen!
Aufbewahrungstipps
Um die Frische Ihrer veganen Schokoladenkekse zu erhalten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker. Für eine noch längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar.
Achten Sie darauf, die Kekse vor dem Verzehr aufzutauen, indem Sie sie einfach für einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. So genießen Sie sie wieder in ihrer vollen Schokoladigkeit und Weichheit.
Zu welchen Anlässen passen diese Kekse?
Diese veganen Schokoladenkekse sind der ideale Snack für viele Gelegenheiten. Ob Kaffeepause, Picknick im Park oder als süßes Geschenk bei Feiern – sie kommen immer gut an. Sie sind perfekt für Kindergeburtstage oder als Dessert bei Familienfeiern, da sie sowohl große Naschkatzen als auch gesundheitsbewusste Esser ansprechen.
Besonders in der Advents- und Weihnachtszeit können diese Kekse eine köstliche Bereicherung auf dem Plätzchenteller sein. Servieren Sie sie zusammen mit Punsch oderckerlichtee für ein gemütliches Beisammensein mit Familie und Freunden. Die Gäste werden begeistert sein, wie schmackhaft vegane Kekse sein können.
Kekse für jeden Geschmack
Diese veganen Schokoladenkekse sind nicht nur lecker, sondern auch für viele Ernährungsvorlieben geeignet. Sie sind frei von tierischen Produkten und enthalten kein Cholesterin, was sie zu einer tollen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und für Back-Anfänger leicht nachzumachen.
Durch die Zugabe von verschiedenen Zutaten können Sie Ihre Kekse personalisieren und auf unterschiedliche Geschmäcker abstimmen. Egal, ob lieber schokoladig oder fruchtig – mit diesen Keksen gelingt Ihnen stets ein köstlicher Snack, der in jede Küche gehört.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, indem Sie glutenfreies Mehl verwenden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter können sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
Perfekte vegane Schokoladenkekse
Erleben Sie den köstlichen Geschmack von perfekt gebackenen veganen Schokoladenkeksen, die einfach unwiderstehlich sind! Diese schokoladigen Leckerbissen sind nicht nur pflanzlich, sondern auch allergikerfreundlich und eignen sich hervorragend für kleine und große Naschkatzen. Mit einer perfekten Mischung aus zartschmelzenden Schokoladenstücken und einer fluffigen, weichen Textur sind sie der ideale Snack für jeden Anlass – sei es für die Kaffeepause, eine Feier oder einfach zum Genießen. Ein Rezept, das nicht nur vegan ist, sondern auch in wenigen Schritten zubereitet werden kann!
Erstellt von: Luise Ottmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 100 g vegane Margarine
- 150 g Rohrzucker
- 100 g Apfelmus
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g vegane Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer Schüssel die Margarine und den Zucker cremig rühren. Das Apfelmus hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und alles gut vermischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen. Die Kekse sollten noch leicht weich sein.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Keks
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 2 g